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丽江美食介绍：洋芋鸡

root 滇东高原盛产马铃薯，民间习惯称之为洋芋。洋芋不仅富含淀粉、糖、蛋白质，还含有多种维生素，国外营养学家誉之为十全十美的食物、第二面包、上等食品等。这种味美而易于种植...(全文)

2009-11-25 13:20:08 发布,点击：88好评：0
丽江美食介绍：腊排骨

root 腊骨头火锅其实就是一锅子腊排骨做锅底的火锅。腊排骨肥瘦正好，肉质细嫩，味道鲜美，里面的蔬菜充分吸收了腊排骨的香味鲜味，回味无穷。...(全文)

2009-11-25 13:15:26 发布,点击：80好评：0
丽江美食介绍：黄豆面

root 黄豆面可算丽江第一面。面条半透明，祖传秘方做成。...(全文)

2009-11-25 13:11:07 发布,点击：77好评：-2
丽江美食介绍：鸡豆凉粉

root 丽江古城的街头，可以见到一种著名风味小吃叫鸡豆凉粉。鸡豆原是丽江相邻的大理州洱源县的特产，远销东南亚各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆，然后煮熟为灰白色，倒入各种容器冷...(全文)

2009-11-25 13:08:41 发布,点击：37好评：0
丽江美食：黑山羊火锅

root 黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6％以上，脂肪含量低于3％，胆固醇含量低，比猪肉低75％，比牛肉和绵羊肉低62％，含人体必...(全文)

2009-11-25 13:03:00 发布,点击：29好评：2
丽江美食介绍：纳西火锅

root 纳西火锅，这里指用火锅煮食品而言。铜制火锅，工艺精美，是纳西族人家喜爱的器皿。纳西火锅是在寒冷季节纳西人待客和春游野餐的佳肴。火锅原料主要有猪排骨、瘦肉、酥肉、马...(全文)

2009-11-25 12:58:06 发布,点击：27好评：2
丽江美食介绍：野生菌

root 野生菌的生长在海拔2000-4000米左右的地带，地形地貌错综复杂的立体气候地，在神秘而美丽的大自然丛林里，野生菌们悠然自得地生长着，他们尽情地吸噬着天地的灵气，日月的精华，...(全文)

2009-11-25 12:52:32 发布,点击：33好评：2
丽江美食介绍：三文鱼

root 三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不...(全文)

2009-11-24 23:42:16 发布,点击：35好评：2
丽江美食介绍：过桥米线

root 过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一秀才到岛...(全文)

2009-11-24 23:39:41 发布,点击：30好评：0
丽江美食：牦牛肉火锅

root 《吕氏春秋》曾记载肉之香美，牦向之肉。可见牦牛肉由古到今都是肉中的极品，尤其进入秋季，能够吃到青藏高原温补的牦牛肉更是首府食客的口福。牦牛因其常年生活在海拔几千米...(全文)

2009-11-24 23:37:21 发布,点击：25好评：2