水族饮食特征与壮侗族各民族极其相似，多喜欢酸、辣味。酸辣子、酸腌菜、小油菜、酸菜等都是素的家常必备品。以大米为主食，大米分粘米和糯米，此外也吃包谷和面粉。包谷与大米混合，俗称“两掺饭”。小麦主要是做面条，当地叫“挂面”。面粉还可直接用手捏成面片，由于厚薄不均，大小如猫耳状，当地叫“煮猫耳朵”。“两掺饭”、“猫耳朵”都是当地有特色的吃法。