云南印象
这次五.一前后,我从瑞士回国去云南旅行,去了几个地方,昆明、西双版纳、大理、丽江、泸沽湖、中甸和梅里雪山,关于自然景观不再多叙,三个字“世界级”。 但关于人文景观却感觉差之甚远,一路接触最多的是包车司机和客栈老板,关于他们,我有几点印象: 1、 作为包车司机,沿途吃回扣,其实很普通,国外也是,叫佣金,游客都懂,但可气的是司机死不承认,遮三挡四,还偏要去服务很差,品质恶劣之处,去拿回扣。我个人观点,今天的游客早已见多识广,而沿途各服务点,出于竞争的需要都主动给司机、导游回扣,既然事实如此,作为司机完全可以对回扣问题表现得很坦然,不必遮掩,但一定要选择服务和品质好的地方去拿回扣,这样客人也能理解,而且是司机、游客和服务点是三方三赢的局面,同时又能促进旅游业的健康向上发展,而不是向下发展。
2、 作为客栈店主的经营思想太简单。绝大部分还都停留于只是卖床位的初级水平,形成自然景观好,人文景观差的巨大反差。其实,作为旅游发展,客栈一定不是卖床、餐馆一定不是卖菜,酒吧一定不是卖酒,如果是,那就太初级了,但绝大部分的服务都是如此。
按旅游学的观点,一个自然景观,可观性不超过30分钟,但如果要让游客留连于美景之中,则必须有人文的互动,或是游伴的互动,或是与当地人文的互动,一个好的客栈或酒吧应该把经营的重点放于此,以附加值来提升盈利空间,以达到盈利与服务双增长的健康模式。举一个例子,我在去泸沽湖之前,有刚回来的人对我说:“来回山路14个小时,不过看了一眼湖,吃了一顿饭,跳了一场舞,喝了一杯酒,睡了一夜觉,以14个小时山路颠簸,才换了这五个一,不值的去”,但我去了后,所体验的却完全不同,真是同样一景,却因人而异。
我去的是泸沽湖 里格岛的摩梭往事客栈,之前我听说那是一个在上海的企划人,计算机硕士,江湖名叫往事,开的一个店,做的人文内涵非同一般,我下午4:00到达的,一进入,摩梭往事的百年建筑已把我们带人当地人的文化之中,往事还邀住店客人在湖边品茶,半个小时就把摩梭的起源、历史、文化、宗教、母系及走婚制讲透了,还推荐了三本书周华山的《无父无夫的国度》,杨二车娜姆的《走出女儿国》和一本叫《西藏生死之书》的书,到现在,这些书还在我的案头,收益匪浅。茶后,是晚餐时分,汇集了各方游客,几乎把摩梭往事挤爆,服务也有跟不上的时候,但老板一直亲自服务,用微笑、咨询、赠茶水、赠菜,收帐抹零等方法让全场笑声融融,让人觉得客至如归。晚餐后,大家去参加里格岛的篝火晚会,10点结束后,摩梭往事为客人提供的是午夜温泉的项目,7个小时的倦意一旦躺在高原温泉中,仰望满天星空,已倦意全消。第二天凌晨,摩梭往事提供的是环湖观日出的项目,等客人5:50下楼,早餐已经备好,一杯意大利咖啡下肚,已毫无困意,喝完牛奶,吃完小馒头,驱车出发,沿湖直奔紧临小落水村的杨二车娜姆新庄园,于那个320度泸沽湖全景处眺望日出,把整个泸沽湖最美的时刻尽收眼底,之后到达四川古老的大嘴村参观,再去泸沽源头,等有几分累意了,已到杨二车娜姆老庄园开始家访了,参观博物馆、摩梭母屋,喝上了苏哩玛,又去尼塞的情人树拍了很多相片,在游览完自然和人文景观后,还有爱国主义教育,参观小落水小学,宣传这里的义教工作。9:45分准时回到里格岛,第二顿早餐已在湖边准备好,10:30分我们以极大满足和愉悦离开了泸沽湖。同样是泸沽湖一日游,摩梭往事带给你的却是完全不同的内容。
此行,还有中甸的国际青年旅社,梅里的阿明的季候鸟也做的有一定特色。
这就是我前面的观点,如果一个客栈没有人文的互动,不可能给游客留下深刻的印象,也不可能赢得盈利和服务双增长的良性模式,我刚从瑞士洛桑旅游管理学院毕业回国,也深刻体验到这也是国内和国外旅游业发展的差距,对任何一项服务,都应该重视辅营项目的盈利增长,如此主辅互助推动。
离国之前,撰写此文,原云南的有识之士引为重视,长足发展。
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